Amerikanska pannkakor
2013-03-17-14:12:47-ätbart
Semla
2013-02-12-19:32:19-ätbart
Gott
2012-10-21-22:02:02-ätbart
Kakor utan socker
2012-08-10-00:05:20-ätbart1¾ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
3¾ dl vetemjöl
En nypa salt
½ tsk bakpulver
40 g choklad
Gör så här
Rör ihop mjöl, salt och bakpulver och häll ner detta i bunken. Blanda till en styv deg med träsked eller med händerna.
Forma degen till en ca 7 cm bred rulle, svep in den i smörpapper och lägg den kallt ungefär 20 minuter så att den får fast konsistens. Sätt ugnen på 150°C och smörj två bakplåtar.
Skär rullen i ca 6 mm tjocka skivor. Riv chokladen och strö ungefär 1 tsk över varje kaka. Lägg ut kakorna med lite mellanrum på de smorda plåtarna och grädda i ca 20 minuter, tills de fått en gnutta färg längs kanterna.
Låt kakorna vila på plåten ett par minuter så att de får lite stadga, flytta sedan över dem till ett galler och låt dem kallna. Kakorna håller sig fem dagar i lufttät burk och 1 månad i frysen.
Lollipop
2012-07-25-12:00:00-ätbart
Glass tips
2012-07-11-16:00:00-ätbart
Då borde du testa det här. Det du behöver är vanlig vaniljglass och ett äpple. Vill du göra det lyxigare? Släng på kanel och lite socker, smakar som äppelpaj med glass!
havrekakor
2012-03-08-12:03:00-ätbartAntal portioner: 12
Färdigt på: 25 min
Ingredienser
200 g smör, rumstempererat
2 dl strösocker
6 dl havregryn
3 dl vetemjöl
1 tsk hjorthornssalt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 grader. Rör samman smör och strösocker.
2. Rör ner de övriga ingredienserna och blanda samman till en deg.
3. Rulla ut degen och dela den i 40 bitar.
4. Rulla bitarna till runda kulor och lägg dem på smörpapper på en plåt.
5. Tryck till kakorna med en gaffel.
6. Sätt in i ugn och baka kakorna cirka 10-12 minuter.
photo, google
tre olika milkshakes
2012-01-11-11:59:18-ätbart
Chokladkaka med mörk choklad
2011-12-13-16:55:06-ätbartFärdigt på: 35 min
Ingredienser
250 g mörk choklad, bitter
150 g smör
4 ägg
4 msk socker
1 msk mjöl
Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Finhacka chokladen och lägg den i en bunke. Smält smöret och slå det varmt över chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
3. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp och blanda det med den smälta chokladen.
4. Tillsätt mjölet och blanda noga.
5. Häll smeten i en smörad form med löstagbar kant, cirka 26 centimeter i diameter.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader, cirka 15-20 minuter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara kladdig.
7. Ta ut kakan och låt den kallna i formen.
photo, google
Chocolate chip cookie whoopies
2011-12-11-13:50:53-ätbartIngredienser
Chocolate chip cookies
100 g smör, mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
Salty peanut butter frosting
1 dl jordnötssmör, mjukt
4 dl florsocker
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe
1.5 dl salta jordnötte
Gör så här
1. Chocolate chip cookies
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Knåda försiktigt in grovt hackad choklad i degen (eller använd färdiga chips/pellets).
5. Rulla degen till små bollar och lägg dem med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
6. Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter. Låt svalna.
7. Salty peanut butter frosting
Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
8. Tillsätt kaffe och vispa frostingen krämig med elvisp.
9. Rör ner hackade jordnötter.
10. Lägg ihop kakorna till whoopies med frosting emellan.
photo, google
layered chocolate cake
2011-12-09-18:33:31-ätbartIngredienser
Kaka
6 st ekologiska ägg
5 dl strösocker
125 g smör
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 msk pepparkakskryddor
2 tsk vaniljsocker
1 dl rårörda lingon
2 dl filmjölk
Smör till formen
Nutella frosting
1.5 dl nutella
8 dl florsocker
1.5 dl kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
300 g philadelphiaost
2 st ekologiska apelsiner, rivet skal
2 msk espressokaffe
Cocktailbär till garnering
Gör så här
1. Kaka
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Smält smöret och blanda det med äggsmeten.
4. Sikta ner vetemjöl, bakpulver, salt, pepparkakskrydda och vaniljsocker i smeten och vänd försiktigt samman smeten.
5. Vänd till sist ner lingon och filmjölk.
6. Smörj 3 stycken springformar i teflon med löstagbar kant.
7. Grädda bottnarna i cirka 20 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga, men var försiktig så att inte kakorna gräddas för länge och blir torra.
8. Stjälp upp dem upp-och-ned på ett bakplåtspapper. Låt svalna.
9. Nutella frosting
Rör ihop nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker, philadelphiaost och rivet apelsinskal. Tillsätt kaffe och rör frostingen riktigt krämig.
10. Lägg en av bottnarna på ett tårtfat och bred på ett lager av frostingen.
11. Lägg på nästa botten och tryck till lite så att den sitter fast ordentligt.
12. Bred på ett lager frosting även på denna botten.
13. Lägg på den tredje bottnen och bred ett lager med frosting ovanpå samt runt kanten av tårtan.
14. Garnera med röda cocktailbär.
photo, google
lussebullar
2011-12-06-22:57:48-ätbartFärdigt på 2 timmar och tio minuter.
Ingredienser:
12 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1.25 dl strösocker
100 g smör
1 st ägg
0.5 tsk salt
0.6 paket jäst
1 paket saffran
russin
1 st ägg till pensling
Gör så här
1. Smält smöret i en kastrull och häll sedan över mjölken. Låt det svalna till 37 grader och häll då i matberedaren. Smula i jästen och rör om tills den lösts upp. Tillsätt då saffran, salt, socker och ägg.
2. Blanda i hälften av mjölet. Tillsätt sedan mjöl decilitervis tills degen känns lagom fast.
3. Kör degen på mellanväxeln i 8 minuter eller knåda den i 15 minuter. Låt degen sedan vila i rumstemperatur, övertäckt med en handduk, i 30 minuter.
4. Skär degen i bitar om cirka 60 gram. Forma först till runda, sedan till något avlånga stycken. Låt dessa vila någon minut.
5. Rulla ut degstyckena till avlånga strängar, cirka 30 centimeter långa. Forma dessa till lussekatter. Använd mjöl om degen fastnar.
6. Lägg lussekatterna på en plåt med bakpapper. Tryck in russin i vardera ände.
7. Jäs under handduk i ca 45-60 minuter. Katterna ska växa till dubbel storlek. Sätt ugnen på 230 grader. Knäck ett ägg i en kopp och rör ihop lätt.
8. Pensla försiktigt med äggstrykning och baka av dem i cirka 6 minuter. De ska vara ljusa.
9. Man kan också dela degen i 4-5 bitar och göra längder av dessa. Kavla ut, bred ut smör och pudra med vaniljsocker och lägg på russin. Rulla ihop till avlånga längder, klipp flikar och jäs längderna. Pensla med ägg, strö över pärlsocker och baka i 200 grader i 12-14 minuter.
photo, google
